historia

Es difícil hablar de la historia reciente de la cocina bogotana sin hacer una mención de Pajares Salinas, un restaurante que ha trascendido generaciones y que gracias a su cocina, servicio impecable, exclusividad y sobriedad, se ha convertido en una institución que cuenta con 63 años de existencia.
Saturnino Pajares viendo las Montañas

Saturnino Pajares

1953
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Comedor Restaurante Pajares Salinas

Saturnino Pajares en la cocina del Restaurante

1999
A lo largo de estas seis décadas de historias, Pajares Salinas ha sido el punto de encuentro de personajes de gobierno, cuerpos diplomáticos, empresarios y visitantes ilustres. Lo más selecto de la sociedad colombiana y bogotana ha hecho de nuestro restaurante su casa. Somos el lugar predilecto de los amantes y conocedores de la buena mesa.
Saturnino Pajares en la cocina del Restaurante Pajares Salinas
Zuleima y José Augusto Pajares hijos de Saturnino Pajares

Zuleima y José Augusto Pajares, sucesores e hijos del fundador Saturnino Pajares.

2016
Según la nueva generación de la familia el secreto del continuo éxito es una cocina franca que conserva el mismo sabor de siempre, fiel al legado y la tradición.
Saturnino Pajares en compañía Restaurante Pajares Salinas
Chef sirviendo Paella Restaurante Pajares Salinas
ubicación: Cra. 10 # 96-08, Bogotá, Colombia
PBX: 616 1524 - 746 0629
WhatsApp: 311 254 2840 - 314 465 0246
email: reservas@pajaressalinas.com
tripadvisor pajares salinas bogota
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